طرز تهیه بورانی بادمجان | فضا 2 موزیک faza2music

طرز تهیه بورانی بادمجان | فضا 2 موزیک faza2music



برترین هفته

5 روز قبل

برترین هفته

2 روز قبل

طرز تهیه بورانی بادمجان

تاریخ انتشار ۷ اردیبهشت, ۱۳۹۶

مواد لازم

ماست پرچرب: ۱ پیمانه
بادمجان: ۳ عدد
سیر: ۲ حبه
لیمو ترش: ۱ عدد
روغن زیتون: ۳ قاشق سوپ خوری
نمک: به مقدار لازم

طرز تهیه بورانی بادمجان

طرز تهیه

۱- سیر را رنده کنید.

۲- کباب‌پز را از قبل گرم کنید یا اجاق را روی شعله متوسط روشن کنید و روی آن شعله پخش‌کن قرار دهید.

۳- با استفاده از یک چاقوی تیز، در ۳ تا ۴ نقطه از بادنجان‌ها شکاف ایجاد کنید تا موقع پختن نترکند.

۴- بادمجان‌ها را روی شعله پخش‌کن یا کباب‌پز بگذارید و آن ها را کباب کنید؛ گهگاهی آنها را بچرخانید تا زمانی‌که پوست آنها سیاه و ورقه ورقه شود. آن‌گاه بادمجان‌ها را کنار بگذارید تا خنک شوند.

۵- وقتی بادمجان‌ها به اندازه کافی سرد شدند، آنها را پوست بکنید و خرد کنید؛ مجددا با چنگال له کنید تا نرم شوند.

۶- بادمجان‌های له شده را درون یک کاسه متوسط بریزید. روغن، ماست و آب لیموترش تازه را به آن اضافه کنید و آنها را هم بزنید تا جایی‌که خوب با یکدیگر مخلوط شوند.

۷- سیر و نمک را هم اضافه کنید و هم بزنید. سپس مواد را در ظرفی که می‌خواهید سرو کنید، بریزید.

۸- اگر تمایل دارید آن را با جعفری و دانه‌های انار تزیین کنید. این غذا را سرد میل کنید.

19 بازدید


پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *